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目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占到食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。据最新统计数字表明，美国食醋年消费量为130万kL，位居世界第一，其次为日本，年消费量为42万kL，德国居第三位。美国醋厂不仅规模大，而且厂家也多；我均食醋消费量为2.4L。
美国食醋市场最新动态及发展趋势
【摘 要】
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目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占到食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。据最新统计数字表明，美国食醋年消费量为130万kL，位居世界第一，其次为日本，年消费
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院,UniversityofAppliedScienceVienna-TechnikomWien
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年12期
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