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<正>随着人们生活水平的提高,思想观念的转变,人们普遍更加重视食品安全,追求健康、营养的生活方式,注重食品对营养和保健的作用。然而,出现的有害食品严重损害人们健康,"红心鸭蛋""三聚氰胺"等给人们留下了恐怖的阴影,动物性食品的安全也得到了越来越多的关注。新疆肉类食品安全也存在着自己的问题。吃饭问题是老百姓最关心的问题,食品安全问题是吃饭问题的重中之重。相关政府职能部门对食肉类食品安全进