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黄花菜加工工艺及设备□黄兴元黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节，如只用自然晒干，就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干，...
黄花菜加工工艺及设备
【摘 要】
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黄花菜加工工艺及设备□黄兴元黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。由于黄花
【机 构】
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南昌大学机电工程系
【出 处】
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农村实用工程技术
【发表日期】
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1998年6期
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