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根据银杏种核的形状将银杏雌株品种分为长子,佛指,马铃,梅核和圆子5种类型,测定分析结果表明,不同品种类型间的种核三维度,即长/宽、长/厚、宽/厚比具显著或极显著差异,其株间变异较小,种仁中氢氰酸含量与种核的宽/厚比呈极显著正相关,而不同品种类型间的单核重及种仁中与品质相关的干物质,支链淀粉,直链淀粉,淀粉,粗蛋白及可溶性糖含量差异不显著,但其株间变异较大,最大变异系数达到24.79%。