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枇杷饮料的生产工艺浙江省科学院柑桔研究所金合春，方修贵枇杷（ＥｒｉｏｂｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ）属亚热带常绿果树，其鲜果果肉柔软多汁、甜酸适度、风味优异，并具镇咳化痰的特殊药用价值。由于枇杷鲜果不耐贮存，极易腐烂变质，故以加工成罐头为主要的...
枇杷饮料的生产工艺
【摘 要】
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枇杷饮料的生产工艺浙江省科学院柑桔研究所金合春，方修贵枇杷（ＥｒｉｏｂｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ）属亚热带常绿果树，其鲜果果肉柔软多汁、甜酸适度、风味优异，并具镇咳化痰的特殊药用价值。由于枇杷鲜果不耐贮存，极
【机 构】
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浙江省科学院柑桔研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1995年2期
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