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北京市场上的活乌鸡90％来自通州，这一成绩的得来与敖淑明的努力是分不开的。现在，全区11个乡镇都有该服务中心的养殖户，并跨区带动了大兴，顺义，昌平、怀柔、房山等区一些农户养乌鸡。几年来，他们累计带动养殖户500多户，并带动50多个生活贫困，残疾农户脱贫。敖淑明被亲切地称为“科技扶贫大嫂”。
1998年，敖淑明成立了梨园妇女养殖乌鸡服务中心，吸引了一批没有一技之长的妇女养乌鸡。为解决养殖户在鸡雏，防疫、饲养技术，运输、销售等问题上的后顾之忧，服务中心与养殖户签订服务合同，提供乌鸡雏、饲料，防疫用药，按保护价收购成鸡。服务中心的5名技术员每天都往返于养殖户之间，手把手地传授技术，并把管理手册发给她们。几年下来，短期培训搞了300多期。敖淑明还通过远程教育网，使养殖户在网上接受技术指导。
他们给乌鸡系列产品注册“敖凤”牌商标后，敖淑明就通过各种形式让“敖凤”飞起来，使乌鸡系列产品在首都市场占有一席之地。服务中心还将利润的80％～90％返还农户，10％～20％留做合作社积累的资金，实现了中心与农户双赢。2000年，在乌鸡市场价格滑坡的情况下，合作社仍保证了270个养殖户户均增收6000元。
如今，敖淑明的乌鸡养殖中心拥有鸡舍8000平方米，存栏种鸡2.8万只，年出售乌鸡100万只，经济收入350万元，是该区最大的养殖基地。
1998年，敖淑明成立了梨园妇女养殖乌鸡服务中心，吸引了一批没有一技之长的妇女养乌鸡。为解决养殖户在鸡雏，防疫、饲养技术，运输、销售等问题上的后顾之忧，服务中心与养殖户签订服务合同，提供乌鸡雏、饲料，防疫用药，按保护价收购成鸡。服务中心的5名技术员每天都往返于养殖户之间，手把手地传授技术，并把管理手册发给她们。几年下来，短期培训搞了300多期。敖淑明还通过远程教育网，使养殖户在网上接受技术指导。
他们给乌鸡系列产品注册“敖凤”牌商标后，敖淑明就通过各种形式让“敖凤”飞起来，使乌鸡系列产品在首都市场占有一席之地。服务中心还将利润的80％～90％返还农户，10％～20％留做合作社积累的资金，实现了中心与农户双赢。2000年，在乌鸡市场价格滑坡的情况下，合作社仍保证了270个养殖户户均增收6000元。
如今，敖淑明的乌鸡养殖中心拥有鸡舍8000平方米，存栏种鸡2.8万只，年出售乌鸡100万只，经济收入350万元，是该区最大的养殖基地。