【摘 要】
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配方黄牛鞭1000克,枸杞15克,肉苁蓉50克,肥母鸡肉500克,花椒6克,猪油30克,黄酒20克,食盐、生姜适量。制作方法①先将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂
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配方黄牛鞭1000克,枸杞15克,肉苁蓉50克,肥母鸡肉500克,花椒6克,猪油30克,黄酒20克,食盐、生姜适量。制作方法①先将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂30分钟,待用。②枸杞、肉苁蓉洗净后用纱布袋装好扎上口。③将牛鞭、鸡肉放入砂锅中用武火煮沸,撇去浮沫,加入生姜、花椒、黄酒,用武火煮沸后改用文火炖,炖至六成
Formula whip 1000 grams, 15 grams of Chinese wolfberry, Cistanche 50 grams, 500 grams of fat chicken, pepper 6 grams, lard 30 grams, 20 grams of rice wine, salt, ginger amount. Production methods ① First bullwhip with hot water swollen, and then along the urethra split into two, scraping clean, with cold water bleach for 30 minutes, stand-by. ② Chinese wolfberry, Cistanche tuberosa gauze bags with a good mouth. ③ The bullwhip, chicken into the casserole with Wuhuo boil, skim the floating foam, add ginger, pepper, rice wine, use the martial fire boiled simmer stew, stew until Liu Cheng
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