食品中全氟化合物检测前处理技术研究进展

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全氟化合物(PFCs)是一类在生活生产中应用广泛的含氟烃类化合物,因为其潜在的环境污染持久性、生物毒性和累积性,受到了越来越多的关注。由于其分布广泛,目前已经危害到了人类的食品安全方面。本文论述不同食品基质中PFCs的前处理方法,目前主要利用液液萃取和液固萃取的前处理方法,同时利用固相萃取消除复杂基质对PFCs检测准确性的影响。由于PFCs在食品基质中处于痕量水平,所以进一步提高前处理技术的简便性和准确性尤为重要。
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