论文部分内容阅读
“民以食为天”，人们在社会生活中历来十分重视食品安全问题，随着人民生活水平的不断提高，肉、蛋、奶在居民生活中已成为日常食品，畜产品的安全问题已显得日益突出，它不仅关系到城乡居民的身体健康和生命安全，而且关系到社会稳定和畜牧经济的快速发展，还直接影响广大农民增收和社会主义新农村建设的进程。据有关部门统计，约78．6％的动物产品存在不同程度的安全问题，仅近几年来发生的瘦肉精事件就达50多起，导致1900多人中毒，还有轰动全国的注水肉事件、毒奶粉事件等，虽然近年来有关部门针对动物产品安全问题采取了一系列措施，严