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按照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》的方法,建立高效液相色谱法测定果冻中阿斯巴甜含量的数学模型,分析其中各不确定度分量的来源,并对其分别进行量化,最终合成果冻中阿斯巴甜含量测定结果的不确定度。通过分析得出,引入不确定度的主要分量有标准溶液的配制操作、标准曲线的拟合过程、试样前处理操作等。果冻中阿斯巴甜含量测定结果可表示为（0.58±0.01）g/kg,k=2。