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在三本院校食品工艺学教学现状的基础上,围绕食品工艺学的教学内容、教学方法与实践教学,分析目前存在的一些问题,对教学进行改革探索与实践。介绍通过一系列措施,致力于将食品科学专业学生培养成为应用型人才。
三本院校食品工艺学课程教学改革探讨
【摘 要】
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在三本院校食品工艺学教学现状的基础上,围绕食品工艺学的教学内容、教学方法与实践教学,分析目前存在的一些问题,对教学进行改革探索与实践。介绍通过一系列措施,致力于将食
【机 构】
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湖南文理学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2015年20期
【基金项目】
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湖南文理学院芙蓉学院教改项目
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