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动物产地检疫是指动物防疫监督机构对县境内流动的动物在离开饲养地之前所进行的检疫，也就是我们通常说的到场、到户、到指定地点的检疫，是动物检疫监督的重要环节和第一道关口产地检疫，也是确定流动和出栏畜禽的健康品质，保证动物食品安全、确保人民群众吃上“安全肉”、喝上“放心奶”的重要环节。随着社会主义市场经济的初步形成，动物及动物产品流通日益频繁，加强动物及动物产品检疫，特别是加强产地检疫已经日益显示出极为重要的作用。