【摘 要】
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甜荞麦也叫荞麦,属蓼科一年生异花授粉作物,是我国重要的小杂粮作物,其种植投入少,病虫害少,无公害,属低糖、健康食品,是粮食作物中唯一具有＂药食同补＂特性的作物,具有丰富的营
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甜荞麦也叫荞麦,属蓼科一年生异花授粉作物,是我国重要的小杂粮作物,其种植投入少,病虫害少,无公害,属低糖、健康食品,是粮食作物中唯一具有＂药食同补＂特性的作物,具有丰富的营养品质和较高的治病和保健价值,被视为益寿食物、保健佳品,是集营养、保健、医药、饲料、蜜源于一身,被誉为2l世纪新的优质功能性绿色食品资源,已成为全球主要食物和保健食品来源,有＂消炎粮食＂的美称,被誉为＂杂粮之王＂。
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