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目的：建立三子养亲汤中多糖的含量测定方法,并探讨其炮制意义。方法：采用水提醇沉法提取多糖,以硫酸蒽酮法进行含量测定。结果：线性范围为3.47~20.82μg,r=0μ9997,平均回收率为100.26%,RSD=1.21%。结论：建立的分析方法简便易行,重复性好。三子养亲汤方中饮片炒制后可增加多糖类成分的溶出,加热过程中部分多糖结构发生变化。