【摘 要】
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主要探讨超滤膜在制取大豆低温粕蛋白过程中的应用情况，实验就超滤的工艺条件对膜分离性能的影响进行详细分析，找出膜分离的最佳操作条件，并研究黉缩大豆蛋白浸取浆的全过程。找
【机 构】
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开封大学化学系,开封生命蛋白有限公司
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主要探讨超滤膜在制取大豆低温粕蛋白过程中的应用情况，实验就超滤的工艺条件对膜分离性能的影响进行详细分析，找出膜分离的最佳操作条件，并研究黉缩大豆蛋白浸取浆的全过程。找到了工业化生产的可行性方法。目前我国大豆蛋白提取方法一般采用的是碱溶酸沉工艺。这种方法存在着砂酸、碱最大，废水处理处理费用高，产品收率低等缺点。膜技术的发展，为蛋白的制取开壁了一条新途径。本文针对中空纤维膜在不同ＰＨ，温度，压力，流量
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