【摘 要】
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马铃薯又称山药蛋、马铃薯、洋山芋，马铃薯含有生物薯素（龙葵素）、茎叶中的硝酸盐（可达4.7%）、腐烂变质块根的腐败素。马铃薯储存时间过长、发芽、腐烂后，龙葵素及硝酸盐含量显著增
【机 构】
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辽宁省本溪市本溪县草河口动物卫生监督所,辽宁本溪,117000;辽宁省本溪市平山区动物卫生监督所,辽宁本溪,117000
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马铃薯又称山药蛋、马铃薯、洋山芋，马铃薯含有生物薯素（龙葵素）、茎叶中的硝酸盐（可达4.7%）、腐烂变质块根的腐败素。马铃薯储存时间过长、发芽、腐烂后，龙葵素及硝酸盐含量显著增加，开花期前马铃薯青绿茎叶中龙葵素含量较高。龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加快，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。吸收入血液引起红细胞溶解。作用于中枢神经系统导致感觉神经和运动神经麻痹。本病例在经过了综合治疗措施后取得了较好的治疗效果，特发布在此文。
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