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不久前，美国加州戴维斯大学的化学家们研制出一种能够通过外包装检测葡萄酒是否变质的扫描仪。该扫描仪参考了在医学领域里广泛采用的磁共振成像技术（MRI），能够检测出葡萄酒中的微量乙酸，但是目前还不能够检测软木塞污染问题（TCA）。
美国研制出可检测酒质的扫描仪
【摘 要】
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不久前，美国加州戴维斯大学的化学家们研制出一种能够通过外包装检测葡萄酒是否变质的扫描仪。该扫描仪参考了在医学领域里广泛采用的磁共振成像技术（MRI），能够检测出葡萄酒中的
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2006年6期
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