【摘 要】
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利用四丁基氢氧化铵催化法合成了多羟基富勒醇，通过三维荧光光谱结合透射电镜和动态光散射方法，考察了富勒醇水溶液自聚集行为的机理。研究结果表明，当富勒醇溶液的浓度低于4
【机 构】
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浙江工商大学食品感官科学实验室浙江省食品安全重点实验室
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利用四丁基氢氧化铵催化法合成了多羟基富勒醇，通过三维荧光光谱结合透射电镜和动态光散射方法，考察了富勒醇水溶液自聚集行为的机理。研究结果表明，当富勒醇溶液的浓度低于4×10^-5mol／L时，富勒醇主要以单体分子形式存在，浓度为4×10^-52×10^-4mol／L时则是以两种分散状态的形式并存，而当浓度高于2×10^-4mol／L时，富勒醇则主要以聚集体的形式存在于水溶液中。
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