【摘 要】
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蛋氨酸作为反刍家畜的限制性氨基酸,一直是反刍家畜生理营养领域的研究热点.蛋氨酸不仅可以提高机体氮的利用率,还可以改善动物生长性能,在反刍家畜生长发育过程中起着重要作
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验
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蛋氨酸作为反刍家畜的限制性氨基酸,一直是反刍家畜生理营养领域的研究热点.蛋氨酸不仅可以提高机体氮的利用率,还可以改善动物生长性能,在反刍家畜生长发育过程中起着重要作用.蛋氨酸在瘤胃中分解的速度过快,微生物不能充分利用降解产物合成足量的微生物蛋白,造成氨基酸浪费.文中从瘤胃发酵参数、微生物蛋白、瘤胃微生物区系、氨基酸转化以及氮排泄等方面进行综述,进一步了解蛋氨酸对反刍家畜瘤胃发酵和代谢以及对机体生理与营养的潜在影响,以便为反刍家畜饲料中蛋氨酸的合理使用,以及反刍家畜氨基酸的合理调控提供理论依据.
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