7月13日，筹备期不到两个月的CoCo Seven酒吧，在长沙一众夜咖们的期待中开张了。从开业到现在，酒吧人气一直居高不下，打烊时间越来越晚，现在基本在凌晨四五点。
　　酒吧取名“CoCo Seven”很有讲究，据说酒吧老板娘很喜欢“CoCo”这一单词，字面本身有着热情、奔放的意思，也有椰子的意思，“这能让人联想到热带海边，阳光，沙滩的大海情怀，吸引年轻人前往。”市场部总监罗雨权介绍到。“Seven”则想按照迪拜七星级酒店的标准打造长沙七星级夜店。
　　豪车美女拉开序幕
　　CoCo Seven酒吧还没正式新张前，微博上不少人在评论和留言：“新张会有明星到场吗？”“新张时间？”“我好期待你们的进驻”“每天一定要告诉我们酒吧的情况”等，这让CoCo Seven酒吧总经理熊杰始料未及，“这有点像久旱逢甘霖的感觉，不过，长沙确实需要新酒吧给夜咖们带来新感觉，新刺激。”
　　虽然，熊杰从决定开CoCo Seven酒吧到营业，前后花了不到两个月时间，但酒吧的整体氛围很不错。特别是新张派对上没有任何明星到场，也没有刻意营造了爆棚的氛围，但当晚的火爆程度至今让夜咖们津津乐道。兰博基尼、法拉利、宾利、GTR等二十几辆豪车停在酒吧门前，100多位美女自发地捧场，这完全就是一场香港味的“香车美女”派对。
　　外国友人在这里端着酒杯说：“一口闷了”
　　外国人在长沙泡吧原本不是新鲜事，但当晚采访时，随便扫一眼就发现好几桌外国人玩得很尽兴，他们边举着杯子说“一口闷了”。
　　Jreey和Tom来自英国，在长沙呆了不下五年时间，他们基本泡过长沙大小酒吧，甚至连地方偏僻的会所都会前往。“我们就是喜欢中国人喝酒的氛围，不过长沙值得让我和朋友们经常去的酒吧，除了乐巢和魅力四射等酒吧，就是现在这个CoCo Seven酒吧，我们第一次来这里就挺喜欢。音乐、酒吧的服务态度都让我们很满意。”
　　这里有长沙第一台全触控DJ打碟机
　　晚上12点，美女DJ sharon上场了，她在酒吧有着“百变天后”的称号，每晚的造型坚决不相同。最近流行电影《画皮2》与《轩辕剑》，Sharon便带上银色的半脸面具登场，迅速引发了夜咖们拍照的热潮。
　　“现在DJ所用的硬件是全触控的设备，这在长沙是绝无仅有的，如果你晚上一连去几个酒吧就能感受到CoCo Seven在音质上的与众不同。”罗雨权强调，一定是要有对比才有感觉。“不光是在DJ的设备上，以后在唱歌、模特走秀等演艺节目上都会有很大的突破。”