【摘 要】
：
不同EPS产生量的两种乳酸茵,用于酸乳的生产,在4种不同菌株组合形式的发酵乳中,球、杆茵比例和乳糖消耗基本一致,但是在粘度、EPS产生、EPS的单糖组成、对乳清析出的影响,以
【机 构】
：
扬州大学乳品研究所,东北农业大学畜产品加工研究所
论文部分内容阅读
不同EPS产生量的两种乳酸茵,用于酸乳的生产,在4种不同菌株组合形式的发酵乳中,球、杆茵比例和乳糖消耗基本一致,但是在粘度、EPS产生、EPS的单糖组成、对乳清析出的影响,以及感官等方面,均有区别.实验结果表明,在酸乳生产中,以产EPS的德氏乳杆菌保加利亚亚种和不产EPS的唾液链球菌嗜热亚种组合较好.
其他文献
土壤水分作为土壤的重要组成部分,对农业、水文、气象等方面具有很高的应用价值,在该领域的探索与研究一直比较活跃,遥感技术的发展为实时快速获取土壤水分信息提供了新的手段,已成为目前遥感技术应用研究的前沿领域,本文系统总结和分析了国内外土壤水分的遥感定量估测方法,并最后提出了该领域可能的发展方向,相信对从事相关工作的研究人员会有一定的参考价值。
本义以1990年和2000年两期土地利用数据和社会经济数据为基础.采用变化率、土地利用转移矩阵、动态度等指数分析方法.对潮白河上游1990-2000年间土地利用的变化及驱动因子进行了分析。结果表明,在1990年到2000年10年间,由于生态保护和植树造林,潮白河上游土地利用发生了很大变化.突出表现为草地与耕地往林地的转移。从变化的空间差异看.赤城县以及几个县的交界地区土地利用变化最剧烈。从土地利用
新式液柱增压型规整填料上塔,以低能耗建立环境友好型生产流程的同时降低生产成本,增加生产效益,加强企业竞争力。
利用SPOT2/4、SPOT5等遥感数据源,以人工目视解译为主,分析了1999年到2003年河北省张北县土地利用(耕地)变化情况;运用GIS和统计分析的方法,初步分析林草地转变为耕地、耕地转变为林草地和未变化耕地斑块等的土地退化特征。从1999年到2003年,张北县耕地减少20229.5ha,耕地的主要流向为林草地,其中又以旱地转化为人工草地为主,2003年新增耕地的主要来源为牧草地。除耕地转为疏
传统的检测方式,已无法应用于现代轻、薄、短、小产品且需快速精密检测的要求,本论文利用机械结构系统、自动控制系统以及视觉检测系统组成自动光学检测设备,熟悉精密测量设备特性、制作过程,进而将设计的原理与方法结合在实务当中,在利用此设备对实际工件做检测,包含了图像处理、尺寸测量、文字辨识及薄膜厚度检测。
在国际地位的提升和新时代"一带一路"倡议的背景下,中国认识到了推进"文化走出去"外宣战略的重要性.政府在推进我国各项事业前进的同时也积极向国外普及两会、政府报告、白皮
通过研发设计一种新型横梁平衡装置,提高了数控龙门镗铣床垂直刀架X轴运动和横梁升降W轴运动的数控精度。
本实验采用共沉淀方法制备YAG微粉,Al原子和Y原子分布均匀,在900℃煅烧2小时即可全部转变为YAG粉体.该粉体具有较好的烧结性能,在1500℃热压1小时可获得致密烧结体.