论文部分内容阅读
选用常见乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)及酿酒酵母为菌种,对鱼下脚料进行发酵处理,采用感官评定法评价微生物发酵对鱼下脚料脱腥作用效果。结果表明,酵母菌和乳酸菌发酵,有效抑制了微生物杂菌繁殖及发酵产生风味物质,降低了鱼腥味及延长贮藏期,同时不会影响鱼下脚料的营养价值。
微生物发酵对鱼下脚料脱腥作用的影响研究
【摘 要】
：
选用常见乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)及酿酒酵母为菌种,对鱼下脚料进行发酵处理,采用感官评定法评价微生物发酵对鱼下脚料脱腥作用效果。结果表明,酵母菌和乳酸菌发
【机 构】
：
福建师范大学生命科学学院
【出 处】
：
安徽农学通报
【发表日期】
：
2015年05期
【基金项目】
：
福建省海洋与渔业厅资助项目(闽海洋高新[2013]018号)
其他文献
欧债危机是发生在欧洲部分国家以国家主权为信用担保却又不能如约履行偿还债务造成的违约危机。2011年11月意大利最新陷入欧债危机和2012年1月13日标普将法国等国下调一个信
在当代,危机给社会造成的损失是巨大的。建立有效的危机预警系统具有重要意义。危机管理的第一阶段和首要任务就是危机预警。政府在危机预警系统的建立和实施中处于组织和领
目的探讨特利加压素联合人血白蛋白治疗肝硬化顽固性腹水的临床疗效。方法我院收治的232例肝硬化顽固性腹水患者,按照随机数字表法分为观察组(n=121)和对照组(n=111)。对照组
一、交通运输企业信息技术化道路是我国交通运输业发展的必然选择信息化是当今社会发展的趋势。改革开放20多年来，我国国民经济和社会发展取得了显著成绩，但通过综合分析可以看
金元以降,永定河流域水患渐生,至明末灾害愈甚,永定河的泛滥成为影响地方社会安定和国家政权稳固的重大问题。清代将永定河工纳入国家治理的范畴之中,康雍乾时期,通过设官营
目的 比较一次性负压引流袋的实际引流量与刻度标示量差异,为临床工作提供依据.方法 对一次性负压引流袋100ml、200 ml、300 ml、400 ml、500 ml各刻度引流液先用目测法记录,
介绍了连铸坯热送热装和热直接轧制技术的技术经济效益，以及在我国发展此项重大工序节能技术所能带来的效益。
文章首先概述了教育的融合背景,其次分析了学科融合背景下小学数学课堂教学特点,最后提出了学科融合背景下小学数学课堂教学策略,包括小学数学教学的浸染式融合、小学数学教
不少教师习惯于对孩子说“应该这样”“不能这样”“必须这样”,而很少说“可以这样”“你能这样”“你想怎样”,让学生在有方向的自为中自生、自能和自长。虽然,我们积极主