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目的研究保健食品中铅、砷、汞污染物测定的准确性和长期稳定性。方法通过收集本实验室5年来累积的保健食品中铅、砷、汞测定的原始数据，对标准空白、样品加标回收率做质量控制图的数理统计，比较了标准溶液特定浓度吸收值的变化，并对生物成分分析标准物质相对标准偏差（与标准值比较）进行分析。结果质量控制图未有能查明原因的检验引起的异常情况，石墨管的老化程度、环境温度的稳定性是影响标准溶液特定浓度吸收值变化的最主要因素，生物成分分析标准物质测定的相对标准偏差RSD％均在6．5％以内（与标准值比较）。结论本实验室建立的以微波