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旅游人力资源开发与管理是当今旅游企业动态核心竞争力和持续竞争优势的源泉，有效开发和管理旅游人力资本是成功实施旅游企业战略的主要因素。目前我国旅游业发展迅猛，旅游市场的竞争日益激烈，对旅游企业员工的素质要求越来越高。所以，旅游企业必须从全新的角度、系统的眼光来对待旅游人力资源的开发与管理。其中校企合作是旅游企业获取人力资本的一种重要方式，是企业造就一批高素质旅游专门人才的一个重要渠道和平台。本文通过对张家界旅游企业与吉首大学张家界学院进行校企合作的案例对旅游人力资源开发与管理进行分析，来验证校企结合方式的成