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粥，古称饘、酏、糜、餬。饘是厚粥，酏是薄粥，糜是烂粥，餬是粉粥。古今中国人，不分阶层及贫富，不分民族及宗教．皆嗜同俗和习为之。谁能说自己平常没喝过粥？谁又经意自己一生中喝过多少次粥？
粥学纲目（一）
【摘 要】
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粥，古称饘、酏、糜、餬。饘是厚粥，酏是薄粥，糜是烂粥，餬是粉粥。古今中国人，不分阶层及贫富，不分民族及宗教．皆嗜同俗和习为之。谁能说自己平常没喝过粥？谁又经意自己一生中喝过多少
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年1期
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