[摘要] 安全贮藏水稻种子对水稻生产有着至关重要的意义，关系到水稻的丰产丰收。文章详细论述了影响水稻种子安全贮藏的各种因素，提出了保持水稻种子贮藏品质及优良种性的各种技术措施。
　　[关键词] 安全贮藏；水稻；种子
　　稻种有稃壳保护，比较耐贮藏，只要做好适时收获，及时干燥，控制种温和水分，注意防虫等工作，一般可达到安全贮藏的目的。
　　一、适时收获，及时干燥，冷却入库
　　過早收获的种子成熟度差，瘦瘪粒多而不耐贮藏。过迟收获的种子，在田间日晒夜露经呼吸作用消耗物质多，有时种子会在穗上发芽，这样的种子同样不耐贮藏。所以，收获时必须充分了解品种的成熟特性，适时收获。
　　未经干燥的稻种堆放时间不宜过长，否则容易引起发热或萌动甚至发芽以致影响种子的贮藏品质。一般在早晨收获的稻种，即使是晴朗天气由于受朝露影响，种子水分可达28％～30％，午后收获的稻种在25％左右。种子脱粒后，立即进行曝晒，只要在平均种温能达到40℃以上的烈日下，经过2～3d曝晒即可达到安全水分标准。如果遇到阴雨天气，应采用薄摊勤翻，鼓风去湿，加温干燥，药物拌种等方法尽快地将种子水分降下来。加温干燥的种温不宜超过43℃，否则会影响种子发芽力。药物拌种是一种应急措施，将药物拌入湿种子内可抑制种子的呼吸作用，在短期内能预防种子发热和生霉。药剂可采用丙酸、漂白粉等。经过高温曝晒或加温干燥的种子，应待冷却后才能入库。否则，种子堆内部温度过高会发生“干热”现象，时间过长引起种子内部物质变性而影响发芽率。
　　二、控制水分和温度
　　水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状况。据试验证明，种子水分降低到6％左右，温度在0℃左右，可以长期贮藏而不影响发芽率。水分为13％的稻种可安全度过高温夏季。水分超过14％的稻种，到第2年 6月份发芽率会有所下降，到9月份则降至40％以下，而水分为12％以下的稻种，可保存3年，发芽率仍有80％以上。水分在15％以上，贮藏到翌年8月份以后，种子发芽率几乎全部丧失。然而稻种水分对发芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。贮藏温度在20℃，水分10％的稻种保存5年，发芽率仍在90％以上。温度在28℃，水分为15.6％～16.5％的稻种，贮藏1个月便发霉。因此，种子水分应根据贮藏温度不同加以控制。在生产上，一般对早稻种子的入库水分应掌握严一些，这是因为早稻种子须经过高温的夏季，而且曝晒条件较好，种子容易降低水分。对晚稻种子，尤其是晚粳稻种子的入库水分，可适当放宽一些。这是根据晚稻种子入库时气温较低，干燥条件比较困难，粳稻种子又不易降低水分等具体情况而放宽的。但是种子水分不能放得过宽，以免发热和生霉。晚稻种子的水分，一般不能超过15％，而且还须在晴朗天气进行翻晒降水。总之，一般在温度30～35℃时，种子水分应掌握在13％以下；温度在20～25℃，种子水分应掌握在14％以内；温度在10～15℃，水分可放宽到15％～16％；温度在 5℃以下，水分则可放宽到17％。但是，16％～17％水分的稻种只能作暂时贮藏，应抓紧时间进行翻晒降水，以防高水分种子在低温条件下发生霉变。
　　三、治虫防霉
　　1.治虫
　　主要是防玉米象、米象、麦蛾等仓虫，仓虫大量繁殖，除引起贮藏稻谷的发热外，还能剥蚀稻谷的皮层和胚部，使稻谷完全失去种用价值，同时降低酶的活性和维生素含量，并使蛋白质及其他有机营养物质遭受严重损耗。仓内害虫可用药剂熏杀。目前常用的杀虫药剂有磷化铝，另外，还可用防虫磷进行防护。
　　2.防霉
　　种子上寄附的微生物种类较多，但是危害贮藏种子的主要是真菌中的曲霉和青霉。温度降至18℃时，大多数霉菌的活动才会受到抑制；只有当相对湿度低于65％，种子水分低于13.5％时，霉菌才会受到抑制。霉菌对空气的要求不一，有好气性和嫌气性等不同类型。虽然采用密闭贮藏法对抑制好气性霉菌能有一定效果，但对能在缺氧条件下生长活动的霉菌如白曲霉、毛霉之类则无效。所以密闭贮藏必须在稻谷充分干燥、空气相对湿度较低的前提下，才能起到抑制霉菌的作用。