北京方言有三大特点：一是快，二是发音较含混，三是儿化音很多。体现在萧乾先生的《吆喝》一文中就是句子短，儿化音多。《吆喝》，让我们感受到了北京方言的浓郁的地方特色——字詞鲜活、曲调优美、幽默诙谐、好懂耐听……
　　【妙语品味】
　　1.至今我还记得一个乞丐叫得多么凄厉动人。他几乎全部用颤音，先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿（好像饿得接不上气儿啦），才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”
　　先别说其他的叫卖声，单说一个要饭的乞丐都能把语言运用得这么好，可见北京方言文化底蕴有多深厚。这句要饭的话用普通话怎么说呢？应该是“行好的老爷太太，有剩饭剩菜赏我点吃。”这样不管怎么说都是陈述命令的语气，不但激不起人们的同情心，还会让人产生厌烦感。而文中这个乞丐的叫喊声：两句话中间有停顿，上句高扬，下句低沉，语言于变化中富有韵味，同时表明了乞丐已经饿得上气不接下气，再不吃点东西可能就会出人命。前一句“太太”两字中间加了一个“哎”字，目的是先将化音上扬，然后再下降，造成了音调上的韵味变化；而后一句中儿化音的运用，除了有韵味外，还有要求不高的意思。面对这样一个乞丐，极容易引起人们的同情心。通过这样的叫喊，这个乞丐基本上达到了吆喝的目的。
　　2.有的吆喝告诉你制作的过程，如城厢里常卖的一种近似烧麦的吃食，就介绍得十分全面：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”
　　同样是连词连句，同样是儿化音，但小贩在用北京方言吆喝的时候比用普通话底气要足。这样能使句与句之间换气时间不长，便于口齿清楚，韵味浓。最重要的是每一句还押韵，像这句话中的“炸”，干脆又响亮，有着浓厚的京味儿，而要用普通话吆喝这一句是叫出不来这个味儿的。
　　即学即练
　　1.阅读下面的选段，回答问题。
　　北京有个“吆喝大王”——已是古稀之年的臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。但凡老字号重开张，他都得去给老买卖吆喝两嗓子。1993年，“南来顺”重新归置了100多种京味小吃，他专去捧场。有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的：“嘞——高桩儿的嘞——柿子嘞——不涩的嘞——涩的还有换嘞！”
　　其实，吆喝的本意是大声喊叫。《儒林外史》里正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮，有几十人声一齐吆喝起来”。这大声喊叫的吆喝何时用作叫卖的吆喝？笔者没有考证，但卖东西吆喝着卖，则古已有之。最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声”；宋时开封街市上有“喝估衣”者、有“卖药及饮食者，吟叫百端”；明代的北京有吆喝着卖花的，阳春三月桃花初放，满街唱卖，其声艳羡；至清末民初以至解放前和解放初的一段岁月，老北京的吆喝就更绘声绘色了——卖萝卜的吆喝：“萝卜赛梨哎——辣来换！”卖冰糖葫芦的吆喝：“蜜嘞哎嗨哎——冰糖葫芦嘞！”卖金鱼的吆喝：“一大一条，二大一条，我不是卖黄瓜的，我是卖大小金鱼的！”卖蟠桃的就更吆喝出个花儿：“这不是大姑娘扎的，也不是二姑娘绣的，这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃！”……
　　——张桂亭《旧北京民间绝活：吆喝》
　　（1）吆喝词“嘞——高桩儿的嘞——柿子嘞——不涩的嘞——涩的还有换嘞！”包含了哪几层意思？
　　（2）选段写了“吆喝”这一艺术活动的哪些特征？试选择其中一个吆喝词进行赏析。
　　2.试分析下面选段中的语言特色。
　　哎……打起鼓来，敲起锣来哎，推着小车来送货，车上的东西实在是好啊！有文化学习的笔记本，钢笔，铅笔，文具盒，姑娘喜欢的小花布，小伙扎的线围脖。穿着个球鞋跑得快，打球赛跑不怕磨。秋衣秋裤后头垛，又可身来，又暖和……
　　——东北民歌《新货郎》
　　3.请你把家乡的吆喝，或者类似吆喝的口头文化遗产记录下来，并运用到文章中，描写一位民间艺人。（300字左右）