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在对建立食品供应链安全保障机制必要性进行分析的基础上，文章提出了解决我国当前食品安全问题的管理机制、追溯机制、预警反应机制和利益分配机制等保障机制。
基于食品供应链的食品安全保障机制研究
【摘 要】
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在对建立食品供应链安全保障机制必要性进行分析的基础上，文章提出了解决我国当前食品安全问题的管理机制、追溯机制、预警反应机制和利益分配机制等保障机制。
【机 构】
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武汉理工大学
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年8期
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