食品供应链相关论文
随着我国经济的发展，餐饮行业也获得了较大的发展空间。餐饮行业的发展离不开食品供应链的支持，我国长期以来形成了单一的基本供应链......
从食品供应链视角出发，综合国内外相关研究现状，研究食品供应链核心企业社会责任对企业声誉的影响。选取2015-2019年我国食品、饮料......
新冠疫情的暴发严重影响了食品供应链的可持续性，对食品供应链安全提出了更高的要求，防范化解食品供应链风险成为理论界和实务界的重......
期刊
针对可追溯食品供应链决策问题，建立由一个食品生产企业和一个食品零售企业组成的Stackelberg主从博弈模型，在有无收益共享契约机制......
基于小微食品企业难以于金融机构获得合理贷款的现实背景，本研究将食品供应商至食品零售商，食品零售商至购买者纳入二级贸易信贷体系......
食品安全问题始终是全人类都在关注并且渴望有效防范与解决的问题,它不仅关乎着人们的身体健康,更关乎着社会经济发展甚至国家形象......
食品质量安全问题不断爆发,抑制食品质量安全风险问题迫在眉睫。针对供应链视角下的食品质量安全风险进行相关测度研究,具有极强的......
随着大数据的不断发展完善，供应链管理自身存在许多固有的盲点，面临着诸多挑战。区块链技术能够帮助供应链管理解决这些盲点挑战，使企......
近年来电子商务的迅猛发展，推动了食品物流行业的快速进步。传统食品行业供应链的全网数据难以获取，存在信息延迟、不对称、信息孤岛......
目的:探究区块链应用于食品供应链的影响因素及食品供应链各参与方的行为问题.方法:运用演化博弈方法,构建食品企业、政府和消费者......
食品安全是健康的基础,食品加工产业尤其需要重视食品安全.相关部门需制定食品安全管理制度条例,明确安全责任制度管理流程,加强规......
通过分析电商模式下传统品牌休闲食品供应链存在的问题,提出品牌休闲食品企业应紧跟商业模式创新步伐,降低生产成本、扩大产品销售......
在食品安全监管过程中安全预警体系的建立发挥着至关重要的作用。本文从生鲜食品供应链现状出发,运用层次分析法从生产、加工、运......
1鳗鱼生产企业实施质量跟踪与追溯势在必行随着经济的持续高速发展以及人们生活水平的不断提高,食品安全越来越受到大家的广泛关注......
中国烹饪协会统计显示,内地餐饮经营主体已超过四百八十万户,其中有一百二十万九千九百户办理了工商营业执照,全国餐饮从业人员总......
中国双汇国际公司5月宣布将以71亿美元收购美国食品公司史密斯菲尔德，这是迄今为止规模最大的赴美投资案，掀起了自2012年起中国赴美......
区块链技术是近年来在计算机技术的基础之上,可以在各行各业广泛使用的一种账本技术。由于区块链具有高效性、连续性、不可更改性......
以2010-2019年共10年的9314起食品安全事件为研究样本,运用NLPIR大数据语义智能分析平台进行词频统计和高频词提取,基于高频词提炼......
针对可追溯食品供应链决策问题,建立由政府、一个食品生产商和一个食品零售商组成的Stackelberg主从博弈模型,研究食品生产商无利......
摘 要：近年来，我国食品行业危机屡现，食品安全事故频频发生，整个行业面临巨大的信任危机。食品生产企业加强自身的食品安全管理，重新构......
讨论保存期很短的快速消费品的供应链是一件非常有意思的事情。一般来说,这类产品都是低利润的,所以量很重要。同时,其仓库的基础......
用风险评估代替绝对性评价运用科学方法对食品及食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估和度量,用风险评估来代替绝......
目前,清真食品供应链在实践中存在安全风险和教义纯洁风险。从技术上讲,依托食品安全、供应链管理、无线射频识别技术、物联网技术......
欧盟明年将颁行的新食品法,提高了中国农产品准入门槛,中国肉类出口将受到“特别关照”。以前我国出口欧洲的肉类产品,不管采取何......
大型零售商的春天，应该是以与供应商紧密合作谋求实质的进步为基础的 一年一度的新年，是检验全球零售业最重要的时刻。众所周......
随着信息科技不断发展,社会化改革已取得一定的成绩,而高校食堂一直是后勤工作的重点和难点.本文对高校食堂的准入机制、大学生参......
近年来消费有机食品成为一种全球性的健康饮食时尚，但由于有机农场分布较为分散，规模相对较小，完善有机食品供应链是许多国家面临的一......
食品供应链是农产品和食品生产销售等组织,为了降低食品和农产品物流成本、提高其质量安全和物流服务水平而进行的垂直一体化运作......
纵观我国食品产业,其内安全问题并不容乐观.本文将针对大数据背景下食品供应链运作模式进行详细的分析,其目的是研究出大数据背景......
随着全球经济的发展,人民生活水平的提高,食品质量问题越来越受到人民的关注。但是近年来,各国食品质量状况并不乐观,食品质量事件......
随着社会的进步和发展,人们的生活水平有了很大的提高,但同时也伴随着一系列的食品质量问题。由于信息的不对称使得食品供应链成员......
近年来,由于食品供应链这一复杂系统中各食品及其相关企业主体在管理上各自为阵、协调决策不利、信息共享程度不高、安全协调与衔......
上海自贸区建立后,借助全球经济一体化的趋势,充分实现了国内外贸易和投资的自由化,持续拉动国内出口贸易形势好转,但同时它也将国......
食品安全问题是全球关注的热点问题之一。近年来，全球及我国接连不断发生恶性食品安全事故，禽流感、疯牛病、O-157事件，阜阳奶粉案、......
采取问卷调查的方法,以100份有效问卷为基础,概略分析了北京地区调研样本企业的基本特征,详细分析了被调研企业对企业社会责任的认......
近年来，社会责任会计的兴起与发展已成为会计界的一大热点。我国越来越多的企业也加入这一潮流，主动披露其应承担的社会责任，然而我国......
<正>随着人们生活水平的提高,对于厨房设备的需求也逐渐显现出一些新的趋势。不仅追求质量和品牌,生态、健康、环保等概念也被纳入......
摘 要：食品安全越来越成为人们关注的热点。它不仅关系到人的身体健康，也事关国计民生。因此，强化食品安全的管理、控制食品质量成为......
根据对我国现有的生鲜产品电子商务运作模式的分析和分类,设计构建一种“从种子到餐桌”的生产、加工、配送一体化生鲜电子商务产......
食品安全是人类生命安全健康的基础，是提高人类生活质量的基本要素，是经济社会稳定发展的重要保障，并对国际贸易也具有重要影响。目前......
@@2010年上半年饲料原料在一片涨势并预期不明情况下，种猪、种禽、猪肉、鸡肉、鸡蛋等行情延续着2009年的颓势并在亏损线下徘徊长达......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
全国人大代表、中国移动浙江有限公司董事长郑杰表示,虽然我国在食品溯源方面起步较早,但由于缺乏统一的业务标准和实施细则,对食......
