【摘 要】
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苦瓜在泰国、台湾、大陆、印度等地都有出产,当中以日本的冲绳苦瓜最为矜贵,表面像细小的狼牙棒,口感爽嫩,切薄片用来做沙律,或炒或烧都很适合.rn除了入菜,冲绳人更把苦瓜做
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苦瓜在泰国、台湾、大陆、印度等地都有出产,当中以日本的冲绳苦瓜最为矜贵,表面像细小的狼牙棒,口感爽嫩,切薄片用来做沙律,或炒或烧都很适合.rn除了入菜,冲绳人更把苦瓜做成雪糕、果冻等,甚至将苦瓜汁当水喝,绝对是名副其实的无苦瓜不欢.苦瓜愈浅色,苦味愈淡,像台湾的白玉苦瓜,没有苦味,用来榨汁加入蜜糖饮,甜甜甘甘的,好喝得很.
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