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研究了微波功率、装载量和微波比功率对发芽糙米干燥特性的影响。结果表明，微波干燥过程中，发芽糙米的含水率呈线性下降，微波干燥发芽糙米为匀速干燥。
发芽糙米微波干燥特性的研究
【摘 要】
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研究了微波功率、装载量和微波比功率对发芽糙米干燥特性的影响。结果表明，微波干燥过程中，发芽糙米的含水率呈线性下降，微波干燥发芽糙米为匀速干燥。
【机 构】
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福建农林大学食品科技研究所,福建省农业科学研究院水稻研究所
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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福建省科技计划项目（2006N0023）.
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