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宾馆、饭店是综合性的服务企业，其设备与工商企业有所不同。工商企业的设备，大部分都是生产设备，由企业职工使用和保管。宾馆、饭店的设备，特别是客房内的设备，大多是高档消费品，由宾馆使用职工管理。宾馆、饭店的物资，往往因品种杂、数量多，可直接民用，又分散在各个部门，管理比较困难。因此，如何加强宾馆、饭店的财产、物资管理，提高利用率，减少损耗，既可为宾客提供更好的服务，又可提高宾馆、饭店的经济效益，值得研究和探讨。财产的购置、使用、报废管理财产管理是宾馆、饭店管理中不可缺少的重要组成部分。财产管理应贯穿于财产的购