一个小巧玲珑的汤包,咬一口,满口流油,那味道,绝了!肉鲜,皮薄,香气扑鼻……这就是在浙江地区家喻户晓的“老台门汤包”。就是这5毛钱一只的汤包,正演绎着一幕现代版的“团结致富经”。
　　说起“老台门汤包”,陈庆松是一个关键人物,“老台门汤包”的创始人。他虽是商人模样,但笑意里明显地透出农民的质朴。他有着很感人的故事,不仅仅是他走过艰难的创业之路,更感人的是他先后带出家乡一百多乡亲父老,到各个城市开汤包店,以此致富,现在更是在全国开办加盟。
　　
　　6年狂赚500万
　　小汤包让他成了“暴发户”
　　
　　每天早晨,绍兴人会抢着购买一种其貌不扬的汤包。这种汤包,绍兴每天至少要消费15万个。这样的汤包店在绍兴有一百多家,5毛钱一个的汤包带给这些店主的是外行人看不到的丰厚利润。
　　这100多家包子铺都和一个今年只有29岁的小伙子分不开,他叫陈庆松。从2002年陈庆松来绍兴开店到现在短短5年时间他就挣了500多万,靠的就是这小小汤包。
　　2002年,学了十年手艺的陈庆松从安徽农村老家只身一人来到绍兴,在东街市场边开了第一家汤包店。他做出的汤包很有特点,皮薄,有韧劲,汤水很足。汤水不多不少,吃一口,正好把汤水吃完。产品受欢迎,排队买汤包的顾客排得老长。
　　那段时间,陈庆松每天从凌晨一点忙到下午六点,一天要用400多斤面粉,做7000多个包子,一天利润少说也是七八百元,当时店里请了两个小工。头几个月利润都有三万多,可时间长了,人也做得疲惫了。一年时间陈庆松就挣了30多万,当时他和两个小工一天只休息五个小时,挣三十万元已经是他的极限了。一个人做的汤包满足不了需求,陈庆松想到了老家的亲戚朋友。
　　本着把家里人带出来多挣一点钱的想法,陈庆松设定了新店的距离:第一,对自己的生意没有影响;第二,对他的生意应该也是一个好的帮助。第一批过来的就有陈庆松的妹妹陈庆红。第一年的盈利足足有六位数了,陈庆红开心得不得了,用她们的土话说就是咸鱼大翻身了一样的,突然一夜之间成了暴发户。
　　陈庆红靠包子一年挣了10几万,陈庆红的老公陈辉也坐不住了。又有三四十位亲戚,当时有做缝纫店的,还有开汽车的,都看陈庆松的汤包赚钱,全部都过来改行了。就这样,像滚雪球一样,从安徽安庆农村有100多亲友来到绍兴,都跟着陈庆松做包子。
　　对于每一个从老家来的沾亲带故的人,他都会教给他们自己的汤包技艺,但徒弟们还是不放心用自己做的馅。现在徒弟们仍然要从师父那里买馅料,虽然陈庆松已经把做馅的技艺都传给了徒弟,可徒弟无论怎么学,也觉得没有师父做的馅味道香,而且他们算了一笔账,自己做肉馅又要机器,又要多请小工,成本明显提高,100多个徒弟一商量,形成了一个决定:给师父加点钱干脆让师父请人来做。
　　100多家包子铺,每天需要的肉馅不是个小数目,陈庆松直接去肉联厂批发,做成肉馅后送到位于绍兴各个地方的汤包店,现在每天他要做1500多公斤肉馅,靠肉馅陈庆松一年能挣60多万。
　　
　　注册商标规范管理
　　小汤包拓展连锁大事业
　　
　　统一了肉馅的汤包口味统一,而且大家都用着自己统一的牌子,时间一久,陈庆松萌生了一个想法,要把自己的汤包做成像肯德基麦当劳一样统一规范经营。陈庆松有了一个大胆的决定,而这个决定一提出来首先在他妹妹和妹夫之间爆发了一场战争。
　　原来陈庆松想把100多家“中国汤包王”集体更名,这一百多个老乡店老板中有30多个是妹夫的亲戚。让做生意的人换牌子是件大事,更何况现在大家生意又这么火。陈庆松为什么要换牌子?原来,陈庆松和老乡们的汤包在绍兴做出名气后,一下子出现好多相仿的牌子,这让这个品牌开创者陈庆松非常气愤。
　　陈庆松去跟他们讲理,可根据《商标法》,他的商标中有“中国”二字,不符合注册规范,根本注册不了。别人用了自己也无法维权,陈庆松这时想到注册一个新商标,本以为徒弟们都会支持他,然而他没有想到,多数都不同意。“中国汤包王”当初打出来的时候也很响亮的,报纸上都登了出来,一时换掉有的人真舍不得。可不换牌子怕陈庆松把他们赖以生存的馅料停掉。换了牌子又担心陈庆松以后会提出什么附加要求。徒弟们其实主要担心的还是陈庆松收他们的加盟费,无奈之下,陈庆松给徒弟们开了个会,并且写下了一份保证书。
　　保证书上,陈庆松承诺换牌后,不收老乡一分加盟费,馅料不涨价。2007年2月,陈庆松自掏腰包把100多家店更换了招牌,这一改变几乎在一夜间完成。
　　对于陈庆松而言,把包子做成一个产业已经走出了第一步,他的财富梦想又迎来了一个新开端。