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王炎,1973年生于黑龙江省,中专学历,中国烹饪名师,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省评委.他曾获得第三届黑龙江省烹饪大赛金奖、第五届全国烹饪大赛金奖.现出任鑫一品吉隆酱骨酒店厨师长.
王炎和他的“1+1+2”管理方式
【摘 要】
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王炎,1973年生于黑龙江省,中专学历,中国烹饪名师,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省评委.他曾获得第三届黑龙江省烹饪大赛金奖、第五届全国烹饪大赛金奖.现出任鑫一品吉隆酱骨酒店
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年18期
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