【摘 要】
：
为了解森林蔬菜竹芋(Maranta arundinacea)的营养价值,采用国家标准中规定的检验方法,对竹芋可食部位(块茎)的营养成分进行检测,并将其与广西常见9种蔬菜进行对比分析。结果
【机 构】
：
广西生态工程职业技术学院,广西壮族自治区林业科学研究院
【基金项目】
：
广西林业科技项目(桂林科字[2012]第1号,桂林科字[2015]第8号)
论文部分内容阅读
为了解森林蔬菜竹芋(Maranta arundinacea)的营养价值,采用国家标准中规定的检验方法,对竹芋可食部位(块茎)的营养成分进行检测,并将其与广西常见9种蔬菜进行对比分析。结果表明,竹芋中的营养物质丰富,淀粉、总黄酮、膳食纤维和蛋白质含量较高,分别为26.30 g/100g、23.70 mg/100g、4.72 g/100g和3.23 g/100g;含有多种矿物质元素,磷、镁和锌含量较高,分别为61.50、19.97和5.90 mg/100g。竹芋中含有18种氨基酸,总量为2.15 g/100g
其他文献
以两种林分密度D1(1156株/h^(m2))和D2(820株/h^(m2))马尾松人工林为研究对象,探讨林地土壤有机碳含量及碳储量随林分密度的变化规律及其影响因素。结果表明,(0~60 cm)土壤有
以某数控大赛零件为研究对象,通过对编程技术电脑自动补偿模式和机床控制补偿模式特点的研究,利用各自优劣势制定出组合式补偿模式。组合式编程补偿模式进一步改进了编程工艺
为探究不同树龄尾巨桉(Eucalyptus urophylla×E.grandis)无性系木材的机械加工性能,以5年生和7年生尾巨桉无性系木材为研究对象,对其木材的刨削、砂削、钻削、铣削、开
为进一步开发与利用靖西大果山楂(Crataegus jingxienis),分析靖西大果山楂叶、鲜果以及酒和酒渣中的营养成分、化学成分和活性成分等,探索有效成分在叶、鲜果及酒中的分布和
随着人民生活水平的提高,居民对提升生活环境品质与休闲科普活动的需求不断增加,植物科普园区的作用日趋重要。本文在考察美国东部10余个较有特色的植物科普园区的基础上,浅