【摘 要】
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考察几种初级代谢中间产物对三孢布拉霉发酵生产番茄红素的影响,以及卵磷脂对三孢布拉霉正负菌接合孢子及发酵的影响。结果表明:发酵24 h分别添加2.0%的柠檬酸和2.0%的三孢酸
【机 构】
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江南大学生物工程学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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江南大学青年科学基金资助项目(101000-52210468);教育部长江学者与创新团队发展计划资助项目(IRTO532)
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考察几种初级代谢中间产物对三孢布拉霉发酵生产番茄红素的影响,以及卵磷脂对三孢布拉霉正负菌接合孢子及发酵的影响。结果表明:发酵24 h分别添加2.0%的柠檬酸和2.0%的三孢酸,番茄红素的产量分别达到0.99 g/L和1.26 g/L,比对照分别提高39.43%和32.63%;卵磷脂的添加能促进三孢布拉霉两性接合孢子的形成,进而促进番茄红素的合成,当大豆卵磷脂的添加量为0.3%时,番茄红素的产量为1.58 g/L,比对照提高56.44%。
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