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"民以食为天",这是放之四海而皆准的真理.但若要问:"食追求的是什么?"答案就不尽相同了.林语堂先生曾对中国饮食"求味"的本性赞叹不已,而认为"英国人感兴趣的是怎样保持身体的健康与结实,比如多吃点保卫尔牛肉汁,从而抵抗感冒的侵袭,并节省医药费"(<吾土吾民>).这是科学、实用的态度.
味为食天
【摘 要】
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"民以食为天",这是放之四海而皆准的真理.但若要问:"食追求的是什么?"答案就不尽相同了.林语堂先生曾对中国饮食"求味"的本性赞叹不已,而认为"英国人感兴趣的是怎样保持身体
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年9期
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