【摘 要】
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利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗或弱光条件下,培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或嫩梢,均可称为芽莱。“活体芽苗菜”是以高效节能型日光温室或工业
【机 构】
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中国农科院蔬菜花卉所,农业部中国绿色食品发展中心
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利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗或弱光条件下,培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或嫩梢,均可称为芽莱。“活体芽苗菜”是以高效节能型日光温室或工业用标准厂房作为栽培场地,采用立体、无土、半封闭栽培方式,按照绿色食品有关要求严格操作管理所生产出来的一种芽菜。它的最大特点是直接以处于正常生长状态的活体形式进行销售,即顾客购回的是仍在生长着的活的蔬菜,可即采即食,保证绝对新鲜。
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