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对6个不同摊放时间（0h、3．0h、6．0h、9．0h、12．0h、15．0h）的摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察及微波固样后密码审评、生化成分测定。结果表明，茎芽茶的适度摊放参数为：摊叶量1kg／m2，摊放时间6～9h，摊放至含水率（71±2）％。
不同摊放程度对茎芽茶品质影响初报
【摘 要】
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对6个不同摊放时间（0h、3．0h、6．0h、9．0h、12．0h、15．0h）的摊放叶进行含水率测定、叶质气味与叶相观察及微波固样后密码审评、生化成分测定。结果表明，茎芽茶的适度摊放参数为：摊叶量
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所,宁德市工艺花茶研究所
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2010年3期
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