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不同剂量Na2S2O5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响
不同剂量Na2S2O5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响
来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yifengwuyang
【摘 要】
:
适宜剂量Na2S2O5缓释制剂处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命.贮藏60天果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上.
【作 者】
:
赵猛
张立新
李超
王春生
【机 构】
:
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
【出 处】
:
保鲜与加工
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
剂量
Na2S2O5缓释制剂
龙眼
冷藏效果
影响因素
呼吸强度
PPO活性
longan
fruit
pericarp
Na2S2O5
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适宜剂量Na2S2O5缓释制剂处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命.贮藏60天果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上.
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