有些食物富含多种营养素，堪称“营养全能王”，能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势，日常生活中科学食用。蘑菇 美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。 1. 蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现，吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒，其补充维生素D的效果堪比膳食补
饺子，在清朝乃至民国又叫“煮饽饽”，是深受中国北方人喜爱的传统特色食品，距今已有一千八百多年历史。清代李光庭《乡言解颐》一书中有一首吃饺子的民歌：“夏令去，秋季过，年节又要奉婆婆，快包煮餑饽。皮儿薄，馅儿多，婆婆吃了笑呵呵，媳妇费张罗。” 实际上，这也是吃饺子的趣闻。饺子作为一种年节食品，古今都有不少习俗，丰富的饺子文化，至今还流传着许多民间趣闻。 巴掌饺子待客人 十多年前，我到广东河源一姨
竹笋是我国人民传统的素食品种之一，以其清香味鲜、营养丰富博得人们的喜欢，不管男女老少，僧道儒墨，或是江南水乡、塞北平原、汉满蒙回、藏苗瑶黎，各族人民均爱吃此物。历代文人墨客也写出了不少咏笋篇章。 白居易《食笋》诗云：“置之炊甑中，与饭同时熟。紫择坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉，久为京洛客，此味常不足。且食勿踟蹰，南风吹作竹。”劝人及时食笋，且勿犹豫。宋代诗人杨万里在《煮笋》诗中称
有些人一到夏季，就觉得胃口不好，这是什么原因呢？ 研究发现，夏季食欲不振与气候有密切关系。夏季天气炎热，人体出汗增多，容易造成水鹽代谢失调，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备下降，导致胃液酸度下降，这些改变都直接或间接地影响消化功能，反射性地引起食欲下降。由于高温，体内血液相对集中于体表，可造成消化道贫血，并使唾液分泌下降，淀粉酶活性降低，胃液分泌少，也会造成食欲不振。一般说来，高温条件下食欲不