宝宝夏季饮食需注意

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  夏季总是有很多美味可口的食物,然而,夏季天气热,温度高,湿度大,各种致病微生物和病媒昆虫也和我们一样垂涎各种美食。食物在肉眼视线外腐败着,宝宝吃了这些不干净的食物,会引起身体各种不适。所以,夏季一定要做好宝宝的食品安全工作。
  饮
  凉白开水需天天更新
  宝宝夏天出汗多,妈妈们要多给宝宝补水,凉白开水无疑是很好的选择。对于白开水也有要注意的地方,凉开水放置时间超过一天,就不要再拿给宝宝喝了。白开水不会变质,但是会滋生细菌,妈妈们每天清晨起床,都要给宝宝重新准备一些凉白开水,且最好在水里放点盐,补充随汗水而排出的盐分。另外,还有平时喝的奶液,开封超过1小时,细菌就开始滋生,所以没喝完也要直接倒掉,拿给宝宝喝也只是有害无益。
  冷饮莫贪多
  一到夏天,小朋友们最喜欢吃雪糕喝饮料了,甜腻又清凉,适量的雪糕和饮料,的确可起到祛暑降温的作用。但大部分冷饮的含糖量都较高,冷饮喝太多,喝太快,会导致宝宝食欲下降。冷饮中的水分子大部分处于聚合状态,不容易渗入细胞,容易引起孩子的肠胃不适。妈妈应该控制宝宝喝冷饮的量,和宝宝约定一个星期只可以喝多少冷饮。宝宝吃冷饮前,最好能先喝一杯清水,以减少对肠胃的刺激,避免引起腹泻。
  食
  海鲜蒸煮最安全
  夏季,许多家庭的菜肴上都有海鲜。海鲜主要依靠海水的有机物质生存,带有各种细菌,在运输过程中也会遭受重新污染。要想保证安全,就一定要充分加热。吃海鲜,蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100℃后,再持续几分钟,直到其彻底烧熟煮透,就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。如果一定要生吃,需要注意虾头、虾鳃、鱼的内脏等是最容易被污染的,最好弃去不吃,生吃时尽量选择深海鱼类。
  野餐食物应简单、卫生
  夏季风和日丽,出外野餐是不错的悠闲方式。野餐食物应尽可能简单、卫生、有营养,最好是真空包装,包子、夹心蛋糕等容易变质的食物不宜作为野餐食物。为了避免加热的繁琐,宜以冷餐为主,比如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等。如果自制食品,加工时要烧熟煮透,最好当日早晨加工并晾冷后包装;如果是加工后冷藏或冷冻后的食物,最好早晨取出、中午吃完。不要随便采食野菜、蘑菇、野果佐餐,以防食物中毒。
  蔬果必须洗干净
  夏季容易感到干涩,我们喜欢吃生吃一些水灵灵的蔬菜和瓜果。有些蔬果是不经高温加热就直接食用的,所以对蔬果干净程度,要求更加严格,必须洗干净。不要让我们的小宝宝吃蔬果时,将细菌也一起吃进肚子里面。另外,从冰箱里刚刚拿出来的水果,不要马上给小宝宝吃,放在常温解冻一段时间后,再给宝宝吃才健康。另外,爱做沙拉的妈妈要注意了,由于制作沙拉的过程中,蔬菜及不少配料均没有经过煎煮等处理,因此不要摆放太久。
  西瓜要食之有度
  夏季最受欢迎的水果,当然要数西瓜了。但西瓜虽美味,也要食之有度。西瓜是生冷食品,吃多了易伤脾胃。如果一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,造成消化不良和胃肠道抵抗力下降。另外,进食太凉的瓜,不仅影响食欲,还会伤脾胃,引起胃肠炎等疾病。所以,即使宝宝爱吃西瓜,也要控制量。另外,从冰箱中拿出来的西瓜要在室温中放置15~20分钟再食用,此时西瓜的口感也是最好的。
  两卫生
  冰箱要卫生
  冰箱内环境是低温的,但不是真空的,也会有细菌滋生等卫生问题。食物放在冰箱内一定要以密闭方式保存。冰箱门口处温度最高,靠近后壁处温度最低,较易保存的食物放在门口处;较易变质的放在上层后壁四周;蔬菜、水果洗干净后,把外表面水分擦干,放在冰箱下层,但不要太靠里边,以免被冻坏。生熟食品分架存放,熟食放在上层,生食放在下层,以防交叉污染。除了罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周。冰箱要保持清洁,每隔1-2个月使用肥皂水擦洗,最后用流动水冲干净。排气口和蒸发器要经常擦拭。
  厨具要卫生
  夏季厨房里的餐具、炊具,容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭,应存放在密封完好的碗橱或消毒碗柜,每次用前要再次清洗。另外,塑料耐热性能差易老化,最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等,避免酸败变质。存放生、熟食物的容器要分开使用,避免细菌污染。定时煮沸消毒餐饮具,每次煮沸时间不少于20分钟。宝宝用的饮具、奶具,饭后、奶后应立即洗刷。可以的话,夏天放弃奶瓶,改用碗勺喂奶,奶瓶容易污染上病菌。
  排版:三个一级标题合起来刚好是“饮”“食”“两卫生”,希望排版时能突出这个回环效果。
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