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奶牛业是加拿大农业的重要组成部分。加拿大奶牛业拥有世界一流的遗传育种水平，这主要得益于严格的繁育记录和科学的遗传测评：鲜牛胚及冷冻牛胚解冻后有很高的受胎率．因而其胚胎产品受到很多国家的青睐。其次加拿大奶产品在国际上历来以品质卓越而著称．由于采用了最新的技术使得保质期较长，因此，在国际市场上有较强的竞争力。其产品远销美国、英国、德国、西班牙、日本、巴西、澳大利亚、伊朗、意大利和墨西哥等50多个国家和地区。年出口额可达3亿加元左右。