枸杞保藏加工技术现状

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:martingale
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枸杞具有丰富的营养价值和保健功能,但易于腐烂。有多种方法可用于枸杞的保藏加工,但经济成本和保藏效果各有不同。本文介绍了枸杞保藏加工的多种方法,并比较不同方法的优缺点。
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