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<正>皮蛋是我国一种历史悠久的蛋制品,其凉滑爽口,风味独特,营养丰富,味道鲜美,易于消化,深受大众喜爱。一、选蛋、清洗和消毒加工皮蛋以鸭蛋最好,要求
无铅皮蛋加工技术
【摘 要】
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<正>皮蛋是我国一种历史悠久的蛋制品,其凉滑爽口,风味独特,营养丰富,味道鲜美,易于消化,深受大众喜爱。一、选蛋、清洗和消毒加工皮蛋以鸭蛋最好,要求
【机 构】
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江西省奉新县畜牧水产局,江西省奉新县畜牧水产局邮编:330700,邮编:330700
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2007年06期
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