【摘 要】
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建立了8种反式脂肪酸的气相色谱仪分析方法,称取2g样品用二氯甲烷充分提取脂肪并浓缩。采用三氟化硼乙醚甲醇法对样品进行甲酯化,将样品过0.45μm有机膜,通过气相色谱仪(配有
【机 构】
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哈尔滨市食品工业研究所,哈尔滨市食品工业研究所有限公司
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建立了8种反式脂肪酸的气相色谱仪分析方法,称取2g样品用二氯甲烷充分提取脂肪并浓缩。采用三氟化硼乙醚甲醇法对样品进行甲酯化,将样品过0.45μm有机膜,通过气相色谱仪(配有氢火焰检测器)采用HP-88脂肪酸专用分析柱进行分离并检测。最终得到8种反式脂肪酸的最小检出限为1.24~1.26mg/kg,方法回收率在70%~110%之间,且相对方法偏差在3%~15%之间,该方法准确,且回收率良好,灵敏度高。
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