黑米对高脂膳食饲喂雄性小鼠抗氧化相关基因的调控

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mosalin

【摘要】

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目的：研究黑米对高脂喂养小鼠血清、肝脏和脑组织抗氧化水平以及肝脏抗氧化相关基因表达的影响。方法以喂养高脂高胆固醇膳食的雄性C57BIM6J小鼠为动物模型随机分为四组，每组12

【作者】

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马娜申婷婷吕晓玲薛文琛李睿王浩

【机构】

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天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津科技大学生物工程学院

【出处】

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中国食品添加剂

【发表日期】

：

2014年8期

【关键词】

：

黑米小鼠抗氧化 SOD CAT GSH—PX HO-1 black rice mice antioxidant SOD CAT GSH -

【基金项目】

：

国家自然科学基金（31201322）,十二五”国家科技计划（2012BAD33805）,天津市高等学校科技发展基金计划（20100609）,天津科技大学大学生实验室创新基金项目（1314A216）.

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目的：研究黑米对高脂喂养小鼠血清、肝脏和脑组织抗氧化水平以及肝脏抗氧化相关基因表达的影响。方法以喂养高脂高胆固醇膳食的雄性C57BIM6J小鼠为动物模型随机分为四组，每组12只，以高脂高胆固醇膳食组为对照组（C组，52．6g玉米淀粉／100g粮）、三个实验组分别在小鼠高脂饲料中补充白米（C＋w组，52．6g白米／100g粮）和黑米（C＋BL，26．3g黑米／100g粮和C＋BH，52．6g黑米／100g粮）。8周后收集血液及组织进行检测，测定血清、肝脏和脑组织中总超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物

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