【摘 要】
：
本文研究了寒地酒庄葡萄酒发酵过程中的关键工艺(不同发酵温度和浸渍时间)对葡萄酒理化指标的影响,同时对寒地特色葡萄品种左优红、贝达和蜜汁的酿酒特性进行了探讨。结果表
【基金项目】
：
哈尔滨市科技创新人才项目(2014RFXYJ047)
论文部分内容阅读
本文研究了寒地酒庄葡萄酒发酵过程中的关键工艺(不同发酵温度和浸渍时间)对葡萄酒理化指标的影响,同时对寒地特色葡萄品种左优红、贝达和蜜汁的酿酒特性进行了探讨。结果表明:当发酵温度在24~27℃时,有利于葡萄酒酸度的降低和酚类物质的形成,浸渍时间为7 d有利于对葡萄酒的色素和酚类物质的浸提。因此,寒地酒庄酒发酵的最适温度为24~27℃,最适浸渍时间为7 d。在相同的工艺条件下,左优红葡萄的酿酒特性在所选3个品种中具有最佳的表现。
其他文献
介绍了板栗栽培管理技术,包括育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、采收等内容,以供种植者参考。
随着社会科技水平的不断提高,药品质量也需要不断完善和提高方能够满足社会的实际需求。如何通过研究确定合理可行的生产工艺,如何通过验证确认生产工艺可以连续生产出符合质
虽着计算机网络的不断发展，致使网络信息容易受到来自世界各地的各种人为攻击．因此，只有针对各种不同的威胁或攻击采取必要的措施，才能实现网络安全．本文对计算机网络安全的现状，影
商业银行会计课程是会计专业本科教育开设的一门具有较强实践性和操作性的课程，商业银行会计课程与其他会计课程相比，无论在方法上还是在内容上都有很大的区别，既特殊又复杂，学生
LNG罐箱作为一种新兴、有潜力的天然气储运方式,逐渐在冬季的天然气供应中发挥作用。近年来LNG罐箱在国内受到燃气供应企业、LNG供应商等多方关注,各大机构也积极开展相关的
随着社会的发展和科学技术的不断进步，越来越多的体力劳动被机械自动化作业所取代，由于缺乏身体锻炼和自我保健意识，本在中来年人群中多发的颈椎病逐渐出现年轻化的趋势．本文采用
思想政治工作,是高校各项工作的生命线.如何牢牢抓住这条主线,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,全面提高人才培养能力,并以此带动学校的其他工作,是高校面临的一个重要课题
马克思主义文化观是文化发展的根本依据,其含义和基本内容对我国当代社会主义文化建设具有重要的指导意义。针对这一问题,文章针对马克思主义文化观的含义和内容,提出了由马
高校校园文化建设是构建和谐社会的必然要求，是高校保持先进性的客观要求，也是高校自身发展的基本要求．我国高校扩招后，校园文化建设趋同化现象严重，如何构建具有特色的大学校园文
实现人的全面发展是我国社会主义人才培养的重要目标之一,马克思主义人的全面发展理论则为这一目标的实现提供了理论依据,党中央几代领导集体都对马克思主义人的全面发展理论