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“洋猪”指引入我国的长白猪、大白猪、杜洛克猪等。在良好的饲养管理条件下，其生长速度快，育肥5月龄体重可达90千克以上，料重比为2．5．3．0：1，胴体瘦肉率可达60％以上。这些品种母猪的繁殖性能不理想，其产仔数较低，相当一部分母猪达配种体重时不发情，必须使用药物催情；产仔中有7％。10％，甚至更高的母猪有死胎、弱胎、木乃伊胎、畸型胎等出现。“洋猪”的肉质不好，颜色发灰（灰白肉），保鲜差，没咬劲。另外，“洋猪”对不良环境的适应力也差。