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地方美食是居民以及游客与旅游地之间的重要媒介。基于主客感知的地方认同视角,通过问卷调查和文献分析等方法,探究居民和游客对黄山屯溪老街特色美食的地方认同程度。结果显示:居民和游客对皖南特色美食的地方认同程度存在差异,居民对于当地美食的地方认同度较高,游客中女性游客的地方认同程度高于男性。最后提出"听、看、品、思"融合发展、提高美食品牌亲切感和游客参与度、提升美食与地方性的融合度等发展策略。